Cóctel de bienvenida

• Jamón ibérico
• Tabla de quesos con nueces y ciruelas
• Surtido de ibéricos
• Cucharitas de vinagreta, potaje bochero y atasca burras
• Tartaleta de ajo pringue
• Piruleta de langostino
• Sorbete de espárragos y remolacha
• Combinado de aguacate y queso
• Croquetas de bogabante y rape con gambas
  



Entrantes



• Foie al Pedro Ximénez
• Croquetas variadas
• Canalón de berenjena al curry
• Tabla de quesos
• Ravioli de langostino a la menta
• Codorniz con confitura de tomate
  
• Combinado de mariscos



Platos principales

Carnes

• Paletilla de cordero rellena
• Paletilla de lechal
• Solomillo en salsa de setas
• Carrillada con Boletus
• Carrillada ibérica con salsa de almendras
• Magrita en su jugo
• Cordero al horno
• Lomito braseado

Pescados

• Lubina rellena de gambas

• Rollito de salmón con ensalada de pimiento y marisco
• Merluza a la vasca
• Milhojas de Salmón
• Pescadito relleno
• Bacalao con espuma de ajo
• Dorada al Romesco
• Merluza a la jardinera
• Pastel de rape
• Mariscos



Postres

• Tulipa con helado variado y chocolate 
  
• Capricho de tres chocolates
• Tarta de mascarpone al caramelo
  
• Tarta de almendras con cobertura de chocolate y nata